സംസ്ഥാനത്തു ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്നു വിതരണം നടത്തുന്ന ഭക്ഷണപ്പൊതികളിൽ പഴകിയ ഭക്ഷണം പിടികൂടിയതോടെയാണ് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ കസീഷണർ ഉത്തരവിറക്കിയത്.
ഹൈറിസ്ക് ഹോട്ട് ഫുഡ്സ് വിഭാഗത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്തു 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിക്കണം.
പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ഇറച്ചിയും ഇറച്ചിയുൽപ്പന്നങ്ങും മീനും മീനുൽപ്പന്നങ്ങളും ഈ വിഭാഗത്തിൽ വരും.
ഹൈറിസ്ക് ഭക്ഷണം ദൂരസ്ഥലത്തലത്താണ് എത്തിക്കേണ്ടതെങ്കിൽ യാത്രയിൽ 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്‌ നിലനിർത്തണം.
*സന്നദ്ധ സംഘടനകൾ ആശുപത്രികളിലും മറ്റും വിതരണം ചെയ്യുന്ന പൊതിച്ചോർ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണത്തിനും ഉത്തരവ് ബാധകമാണ്.*
ബില്ലിൽ സമയം രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ എത്ര സമയത്തിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെന്ന സ്റ്റിക്കർ പതിച്ചിരിക്കണം.
ബിൽ ഇല്ലാത്ത ചെറുകിട ഹോട്ടലുകൾ പൊതിയിലെ സ്റ്റിക്കറിൽ സമയവും എത്ര മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കണമെന്നും രേഖപ്പെടുത്തണം.
*ഹൈറിസ്ക് ഫുഡ് ഏതെല്ലാം ?*
ഇറച്ചി, മീൻ , മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഈ വിഭാഗത്തിൽ വരും. പാകം ചെയ്തവ 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലും വേവിക്കാത്തവ മൈനസ് 5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലും സൂക്ഷിക്കണം.
